г. Астана, ул. Алматы, 7, БЦ Seven
Мадина Баймуханова
Head of Data
В прошлом выпуске мы смотрели, что произошло с продуктовой корзиной к началу лета. Тогда главный вывод был таким: отдельные сезонные фрукты и овощи уже начали дешеветь, но базовые продукты продолжали тянуть стоимость корзины вверх.
Теперь появились данные за июль. Это позволяет проверить, продолжилось ли летнее снижение цен и смогло ли оно компенсировать июньский рост.
Для этого выпуска мы посчитали весь ряд данных с апреля по июль в одной методике. Состав корзины не менялся: в расчёт вошли те же 43 продукта, а для каждого товара использовалась та же месячная норма потребления.
В апреле стоимость продовольственной корзины составила 44 685 тенге на человека в месяц. В мае она выросла до 44 994 тенге, в июне до 45 917 тенге.
В июле стоимость снизилась до 45 404 тенге.
По сравнению с июнем снижение составило 513 тенге, или 1,1%. Но если смотреть от апреля, корзина всё ещё выше на 719 тенге, или на 1,6%.
То есть июль частично компенсировал июньский рост, но не вернул корзину к апрельскому уровню. Летний сезон уже заметен в отдельных товарах, однако базовый набор в целом остаётся дороже, чем весной.
Главный вклад в снижение дали фрукты и бахчевые. Их общий вклад в корзину уменьшился на 648 тенге. Также подешевели баранина и яйца.
Сильнее всего уменьшили стоимость корзины:
виноград: минус 475 тенге
капуста: минус 270 тенге
яблоки: минус 160 тенге
яйца: минус 154 тенге
баранина: минус 88 тенге
огурцы: минус 85 тенге
Но одновременно часть продуктов продолжила дорожать и удержала корзину от более сильного снижения.
Главный вклад в рост дали:
картофель: плюс 309 тенге
говядина: плюс 213 тенге
ржано-пшеничный хлеб: плюс 196 тенге
сливочное масло: плюс 71 тенге
молоко: плюс 70 тенге
Этот график важнее обычного рейтинга подорожавших и подешевевших товаров. Здесь учитывается не только изменение цены, но и месячная норма потребления. Поэтому товар с умеренным ростом цены может сильнее повлиять на корзину, чем товар с резким изменением, но небольшой нормой.
Например, картофель подорожал на 12,4% и добавил к корзине 309 тенге. Говядина выросла в цене на 3,8%, но из-за высокой цены за килограмм добавила 213 тенге. Ржано-пшеничный хлеб подорожал на 18,1% и добавил ещё 196 тенге.
В июне именно базовые овощи были одним из главных источников роста корзины. Поэтому в июльском выпуске мы отдельно посмотрели на картофель, капусту, морковь, лук и свёклу.
В сумме их вклад почти не изменился: минус 6 тенге к июню. Но внутри группы движение было разным.
Капуста подешевела с 475 до 345 тенге за килограмм. Это снизило стоимость корзины на 270 тенге.
Морковь снизилась с 352 до 330 тенге, её вклад уменьшился на 37 тенге.
Лук почти не изменился: 265 тенге в июне и 260 тенге в июле. Вклад снизился на 8 тенге.
Свёкла осталась на уровне 265 тенге.
Но картофель продолжил дорожать. Его медианная цена выросла с 315 до 354 тенге за килограмм, то есть на 12,4%. Из-за высокой нормы потребления картофель добавил к корзине 309 тенге.
Получается, июль действительно развернул часть июньского роста по капусте, моркови и луку. Но картофель сработал в противоположную сторону и полностью перекрыл снижение остальных базовых овощей.
Если смотреть не только с июня, а с апреля, базовые овощи всё ещё остаются одним из главных источников роста. Их вклад с апреля по июль увеличился на 1 466 тенге.
Летние сезонные товары в июле снизили стоимость корзины на 736 тенге.
Больше всего изменился виноград. Его медианная цена снизилась с 2 599 до 1 349 тенге за килограмм, то есть на 48,1%. Это уменьшило корзину на 475 тенге.
Огурцы подешевели с 679 до 477 тенге, или на 29,7%. Их вклад снизился на 85 тенге.
Яблоки снизились с 897 до 820 тенге, или на 8,6%. Это уменьшило корзину на 160 тенге.
Арбуз стал дешевле с 200 до 185 тенге, или на 7,5%. Его вклад снизился на 12 тенге.
Томаты почти не изменились: 699 тенге в июне и 690 тенге в июле.
С апреля по июль летние товары в сумме уменьшили стоимость корзины на 1 430 тенге. Это уже заметный сезонный эффект. Но он не полностью передался итоговой корзине, потому что часть базовых продуктов в это же время дорожала.
Если разложить изменение корзины по группам, получится такая картина.
Снизили стоимость корзины:
фрукты и бахчевые: минус 648 тенге
овощи: минус 95 тенге
молочные продукты и яйца: минус 81 тенге
прочие продукты: минус 1 тенге
Увеличили стоимость корзины:
хлеб, мука и крупы: плюс 174 тенге
масла и жиры: плюс 74 тенге
мясо и рыба: плюс 64 тенге
Главное снижение пришло из фруктов и бахчевых. Но часть этого снижения забрали обратно хлебно-крупяная группа, масла и мясо с рыбой.
Самой заметной растущей группой стали хлеб, мука и крупы. Их вклад увеличился на 174 тенге, или на 3,3%. Основной вклад внутри группы дал ржано-пшеничный хлеб: его медианная цена выросла с 420 до 496 тенге.
Мясо и рыба подорожали и добавили корзине 64 тенге. Главный вклад здесь дала говядина: плюс 213 тенге к корзине при росте цены на 3,8%. При этом баранина, конина, колбаса и судак частично компенсировали этот рост.
Если смотреть только июнь и июль, видно снижение. Но если вернуться к апрелю, картина другая.
С апреля по июль корзина выросла на 719 тенге.
За четыре месяца сезонные продукты заметно подешевели, но базовые овощи, хлеб и часть мясной группы удержали корзину выше апрельского уровня.
Это важный момент для ежемесячного наблюдения: сезонное снижение может быть хорошо видно по отдельным продуктам, но общая корзина зависит от баланса всех 43 позиций. Дешевеют огурцы, виноград, арбуз и яблоки, но одновременно может расти картофель, хлеб, говядина, молоко или масло. Итоговая сумма складывается из этих разнонаправленных движений.
Расчёт выполнен по обезличенным чековым данным за апрель, май, июнь и июль 2026 года.
Для каждого из 43 продуктов определялась медианная цена за килограмм, литр или штуку. Цена умножалась на месячную норму потребления, а сумма вкладов всех продуктов формировала стоимость корзины.
Чтобы отдельные торговые точки не получали слишком большой вес, для расчёта использовалась ограниченная выборка: не более пяти строк по одному продукту на одну торговую точку в месяц. После нормализации цен дополнительно отсекались крайние значения по нижним и верхним 5% распределения.
Июль снизил стоимость продовольственной корзины на 513 тенге к июню. Снижение пришло в первую очередь из летних продуктов: винограда, яблок, огурцов и арбуза. Дополнительно снизились капуста, яйца, баранина, рис, морковь и конина.
Но этого оказалось недостаточно, чтобы вернуть корзину к весеннему уровню. По сравнению с апрелем она остаётся дороже на 719 тенге.
Главное напряжение июля в том, что сезонное снижение уже видно, но базовые товары не двигаются синхронно. Капуста, морковь и лук стали дешевле, но картофель продолжил дорожать. Фрукты и бахчевые снизили корзину, но картофель, говядина, хлеб, молоко и сливочное масло частично забрали этот эффект обратно.
Поэтому июльский вывод такой: лето начало снижать отдельные цены, но не всю корзину. Для общего удешевления базового продовольственного набора нужно, чтобы снижение затронуло не только сезонные товары, но и продукты с большим весом в норме потребления.
Перепечатка материалов возможна только при указании ссылки на источник: saudata.kz
Ваша заявка успешно отправлена.
Что дальше?
На указанную вами электронную почту будет направлен доступ к демо-версии для ознакомления с нашим Продуктом.
